Cafea la moka, cum se prepară perfect / Sfaturile barmanilor italieni în 7 puncte, de la ceașca încălzită, până la importanța focului mic / ”Cafetiera trebuie să ”trăiască”, nu să fie lustruită”
Cafeaua preparată la moka, un aparat inventat de un italian, este cea extrem de răspândită, fiind pentru mulți prima amintire a aromelor dimineții. Cu toate acestea, în multe bucătării, acest ritual se transformă într-un rezultat dezamăgitor: cafea apoasă, arsă, fără spumă. Diferența nu ține de noroc, ci de tehnică, scrie Corriere della Sera. Fiecare etapă, […]
© G4Media.ro.
