VIDEO | Chef Alexandru Burcă: Viitorul în fine-dining este al restaurantelor cu meniuri scurte și produse locale
Gastronomia românească trece printr-o schimbare de paradigmă, iar restaurantele cu meniuri scurte, concepte bine definite și produse locale vor avea tot mai mult succes în anii următori. Este opinia lui Alexandru Burcă, chef-ul restaurantului Mosafir. Potrivit bucătarului, piața locală începe să urmeze tendințele deja consacrate în marile orașe europene, chiar dacă România se află încă la […]
© G4Media.ro.
